Economia Circolare nella filiera olearia italiana: valorizzazione dei sottoprodotti del processo di estrazione dell'olio d'oliva.
PEPE, LUIGI
2024/2025
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Descrizione: L'elaborato verte sull'analisi della filiera olearia italiana. Si analizzano: peculiarità e dimensioni del settore, il processo di estrazione ed in particolare gli output residui dal processo, tecnologie dedite al loro recupero e valutazione economica.
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https://hdl.handle.net/20.500.12319/24863