RISCHIO DI CONTAMINAZIONE DA SALMONELLA SPP IN ALIMENTI DI ORIGINE VEGETALE
ORLANDI, LIDIA
2022/2023
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TESI LIDIA ORLANDI 262487 Biologia della Salute e della Nutrizione.pdf
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Descrizione: Identificazione del patogeno del genere Salmonella in matrici vegetali. i campioni sono stati testati sia con il metodo microbiologico classico seguendo la procedura UNI EN ISO 6579-1:2020, sia attraverso la real time PCR certificata BIO-RAD.
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https://hdl.handle.net/20.500.12319/14370