Studente | BERTINI, EMANUELE |
Facoltà/Dipartimento | DIPARTIMENTO DI SCIENZE FISICHE E CHIMICHE |
Corso di studio | SCIENZE CHIMICHE |
Anno Accademico | 2020 |
Titolo italiano | Classificazione delle ricotte mediante profilo degli acidi grassi, FT-IR e chemiometria |
Titolo inglese | Classification of ricotta through fatty acids profile, FT-IR and chemometry |
Relatore |
BIANCOLILLO, ALESSANDRA REALE, SAMANTHA |
Appare nelle tipologie: | Laurea magistrale (Postgraduate Degree) |
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http://hdl.handle.net/20.500.12319/6201