Studente ZECCA, GIULIA
Facoltà/Dipartimento DIPARTIMENTO DI MEDICINA CLINICA, SANITA’ PUBBLICA, SCIENZE DELLA VITA E DELL’AMBIENTE
Corso di studio BIOLOGIA DELLA SALUTE E DELLA NUTRIZIONE
Anno Accademico 2020
Titolo italiano Sicurezza igienico-sanitaria, buone pratiche produttive e durabilità negli alimenti carnei: determinazione della shelf-life in campioni di prodotti conservati destinati alla vendita
Titolo inglese Hygienic safety, good manufacturing practice a durability of meat products: estimating shelf-life in samples of preserved meat intended for sale
Relatore SCATIGNA, MARIA
Appare nelle tipologie: Laurea magistrale (Postgraduate Degree)
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/20.500.12319/8694